La têtes de violon, cette fougère qui est récolté sur le bord des cours d'eaux au printemps à une saveur de légume vert et une arome très marine. En poudre elle s'utilise comme du persil.
 
Fiddleheads is a fern harvested early in spring along water courses. It has a flavor of green vegetabes and a very marine aroma. In powder it is used as parsley